好的家常，以下是美味为你准备的茄子烧豆角的简单做法：

一、材料准备

1. 茄子：2根

2. 豆角：300克

3. 蒜瓣：几瓣

4. 食用油：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：少许（可选）

7. 食盐：适量

8. 白糖：少许（可选）

9. 清水：适量

二、茄烧烹饪步骤

1. 准备食材：将茄子洗净切成条状，豆角的简单豆角去筋后切段备用。家常蒜瓣切片备用。美味

2. 炒茄子：锅中加油烧热，茄烧加入切好的豆角的简单茄子条翻炒至表面微黄，盛出备用。家常

3. 炒豆角：锅中留底油，美味加入蒜片炒香，茄烧再加入豆角段翻炒均匀，豆角的简单炒至豆角变软。家常

4. 合炒：将炒好的美味茄子重新倒入锅中，与豆角一起翻炒均匀，茄烧加入适量的生抽、老抽调色调味。

5. 加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量要没过所有食材。大火烧开后转中小火炖煮约10分钟，让茄子和豆角充分吸收汤汁的味道。

6. 收汁：待汤汁收紧，茄子和豆角熟透时，根据个人口味加入适量的食盐和白糖调味。

7. 出锅装盘：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 茄子选择新鲜的，这样烧出来的口感更佳。

2. 豆角要炒至断生，不要炒得过于软烂，以保持口感的脆嫩。

3. 这道家常美食茄子烧豆角的简单做法适合家庭制作，简单易学，营养丰富又美味。