明白，香菇鲜美下面我将为您生成一份香菇滑鸡的滑鸡家常做法：

一、材料准备

1. 鸡肉：300克（去皮）

2. 干香菇：5-6朵（提前用温水泡发）

3. 姜：几片

4. 葱：1根

5. 生抽：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：少许

8. 胡椒粉：少许

9. 淀粉：适量

10. 食用油：适量

二、家的健制作步骤

1. 准备食材：将鸡肉洗净，法锅切成薄片或条状；香菇去蒂，康佳切片备用。香菇鲜美

2. 腌制鸡肉：在鸡肉中加入少量生抽、滑鸡料酒、家的健胡椒粉和淀粉，法锅搅拌均匀后腌制20分钟。康佳

3. 炒香菇：锅中倒入适量食用油，香菇鲜美油热后放入葱段和姜片爆香，滑鸡然后加入香菇片翻炒至出香味。家的健

4. 烹煮鸡肉：另起锅加水，法锅水开后放入腌好的康佳鸡肉，用大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至鸡肉熟透。

5. 加入香菇：将煮熟的鸡肉捞出，放入炒香的香菇中，继续煮1-2分钟，使味道充分融合。

6. 调味收汁：加入适量的生抽和盐进行调味，待汤汁浓稠即可出锅。

三、小贴士

1. 鸡肉选择嫩一点的品种，如三黄鸡或者童子鸡，口感更佳。

2. 香菇要选择新鲜且厚实的，这样炖出来的汤才会鲜美。

3. 鸡肉可以先用开水焯一下，去除血水和腥味，再进行后续的处理。

4. 香菇的量可以根据个人口味增减，喜欢浓郁味道可以多放一些。