好的正宗，以下是葱油传统关于葱油鸡做法揭秘：一学就会的传统美味秘诀：

材料：

- 主料：三黄鸡1只（约1.5公斤），大葱2根

- 辅料：生姜几片，法揭大蒜几瓣，秘学美味秘诀生抽1小勺，正宗料酒1大勺，葱油传统白糖少许，法揭鸡精或味精少许，秘学美味秘诀香油适量

做法：

1. 准备材料：鸡洗净切块，正宗用开水焯水去血水，葱油传统捞出沥干。法揭大葱切段，秘学美味秘诀生姜切片，正宗大蒜拍碎备用。葱油传统

2. 炒香料：锅中加油烧热，法揭下入姜片和蒜瓣炒香。

3. 加入鸡块：将焯好水的鸡块倒入锅中，翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的生抽、料酒和白糖调味。

5. 加水炖制：加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂入味。

6. 加入葱段：待鸡肉快熟时，加入大葱段，继续炖煮10分钟。

7. 出锅装盘：根据个人口味调整盐分，撒上葱花和香菜即可出锅装盘。

8. 浇汁：将做好的葱油鸡倒在盘中，增加葱香味。

小贴士：

1. 鸡肉要选择新鲜的，切块时要均匀且薄。

2. 葱要选择新鲜的，切成段状。

3. 炖煮过程中要注意火候，避免煮糊。