红烧牛蛙是红烧一道鲜香入味，家庭版简单又美味的牛蛙家常菜。以下是法鲜一种简单的家常红烧牛蛙的做法：

材料：

- 牛蛙 500克

- 生抽 3汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 2汤匙

- 姜片几片

- 蒜瓣几瓣

- 八角 2颗

- 香叶 2片

- 白糖 1茶匙

- 清水适量

步骤：

1. 准备食材：将牛蛙洗净，用厨房纸巾吸干水分。香入在牛蛙身上划几刀，味家味便于入味。庭版

2. 焯水：锅中加入足够的简单水，放入牛蛙和姜片，又美大火烧开后撇去浮沫，红烧捞出沥干。牛蛙

3. 炒香料：锅中留底油，法鲜放入蒜瓣和八角、香入香叶煸炒出香味。味家味

4. 炖煮：加入适量清水，庭版放入焯好水的简单牛蛙和生抽、老抽调色，大火烧开后转小火慢炖。

5. 收汁：待汤汁浓稠后，根据个人口味调整盐分，继续炖煮几分钟，使味道更加融合。

6. 出锅：关火，将红烧牛蛙连同汤汁一起盛出，即可上桌享用。

秘诀：

1. 焯水时注意不要焯太久，以免影响牛蛙的口感。

2. 炖煮过程中要注意观察，避免水干锅烧。

3. 收汁时要不断翻炒，使汤汁更加浓郁。

4. 红烧牛蛙的关键在于慢火炖煮，使牛蛙充分吸收汤汁的味道。这样做出的红烧牛蛙才会鲜香入味，家庭版简单又美味。