当然可以,从零超简根据您的开始需求,您希望得到一份简单又实用的单自自制蛋糕做法。以下是制蛋为您准备的内容:
一、材料准备
1. 主要材料:低筋面粉90克、法零细砂糖60克、失败鸡蛋4个(大号)。秘诀
2. 辅料:牛奶50毫升、从零超简淡奶油100毫升、开始植物油适量(用于刷模具)。单自
3. 其他配料:香草精数滴(可选)。制蛋
二、法零制作步骤
1. 蛋黄糊制作:将蛋黄与一半的失败糖混合,加入牛奶和植物油搅拌均匀,秘诀再筛入低筋面粉轻轻拌匀成蛋黄糊。从零超简
2. 蛋白霜制作:将蛋白打至硬性发泡,分次加入剩余的糖,继续打发至干性发泡。
3. 面糊混合:将打好的蛋白霜分次加入到蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀,确保没有消泡。
4. 烘烤:将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中,用刮刀抹平表面。放入烤箱烘烤约30-40分钟,用牙签插入蛋糕中心,如果拔出时干净无湿面糊,即可出炉。
5. 冷却脱模:蛋糕出炉后立即倒扣在冷却架上,待完全冷却后脱模。
三、注意事项
1. 蛋白打发时要确保打到干性发泡,即蛋白霜体积膨胀但不流动。
2. 混合面糊时要轻柔,避免消泡。
3. 烘烤时间和温度根据具体烤箱而定,要根据实际情况调整。
4. 蛋糕冷却后脱模更容易,可以防止破损。
通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的自制蛋糕了。这道菜肴不仅简单易学,而且口感丰富,非常适合家庭日常食用。
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