家常菠菜炖粉条是家常一道简单易做、营养丰富的菠菜家常菜，非常适合家庭聚餐。炖粉单又以下是法简一个基本的家常菠菜炖粉条的做法：

材料：

1. 菠菜 200克（洗净去根）

2. 干粉条 100克（提前用温水泡软）

3. 猪肉或鸡肉 100克（切丝或片）

4. 大蒜几瓣（拍碎）

5. 姜几片

6. 葱一根（切段）

7. 生抽 1大勺

8. 老抽 1小勺（可选，用于上色）

9. 料酒 1大勺

10. 盐 适量

11. 鸡精/味精（可选）

12. 食用油 适量

13. 清水 适量

步骤：

1. 准备食材：将菠菜洗净去根，美味切成适当长度；干粉条提前用温水泡软，家常泡至软化但仍有嚼劲；肉丝用生抽、菠菜料酒腌制片刻；姜切片，炖粉单又大蒜拍碎，法简葱切成段备用。美味

2. 焯水：锅中加水烧开，家常放入粉条煮至透明，菠菜捞出沥干水分。炖粉单又

3. 炒制：锅中倒入适量食用油，法简加热后放入姜片、美味大蒜和葱段炒香。

4. 炒肉：将腌好的肉丝放入锅中翻炒至变色，加入料酒去腥。

5. 下菠菜：将菠菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

6. 调味：加入生抽、老抽调色，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖煮：待汤汁略微收紧，菠菜熟透后，加入鸡精/味精提鲜（可选），继续炖煮几分钟，让味道更加入味。

8. 出锅：撒上葱花，关火即可出锅装盘。

小贴士：

1. 焯水时可以加入少许盐，有助于保持粉条的口感。

2. 炒肉时可以先用少量的油煸炒，这样可以使肉更加嫩滑。

3. 如果喜欢其他蔬菜，可以在炖煮过程中加入，如胡萝卜、土豆等。

4. 根据个人口味调整调料的比例。

这样一道简单的家常菠菜炖粉条就做好了，既适合日常餐桌，也适合作为节日的美食。