好的家常简单，以下是蛋炒为你准备的家常蛋炒饭的简单做法：

一、材料准备

1. 剩饭：1碗（最好使用隔夜饭）

2. 鸡蛋：2个

3. 青豆或胡萝卜丁：适量

4. 葱：适量（切碎）

5. 盐：适量

6. 生抽：少许

7. 食用油：适量

8. 清水：适量

二、做法烹饪步骤

1. 准备食材：剩饭用筷子松散，轻松青豆或胡萝卜丁准备好。出美葱切碎备用。味佳

2. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，家常简单加入适量的蛋炒盐和生抽搅拌均匀。

3. 炒鸡蛋：锅中加油烧热，做法倒入打好的轻松鸡蛋液，待鸡蛋凝固后盛出备用。出美

4. 炒饭：锅中加油烧热，味佳放入切好的家常简单葱花爆香。再加入青豆或胡萝卜丁翻炒均匀。蛋炒

5. 加入剩饭：将松散的做法剩饭倒入锅中，用铲子轻轻翻炒至饭粒分散。

6. 调味：加入适量的盐和生抽调味，根据个人口味可以适当添加一些糖提鲜。

7. 合炒：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与饭粒一起翻炒均匀。

8. 出锅装盘：待所有食材都炒匀后，用水淀粉勾芡，撒上葱花点缀，淋上热油增加香味，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 剩饭选择隔夜饭口感更佳，但也可以选用新鲜米饭。

2. 鸡蛋不要炒得太老，以免影响口感。

3. 这道家常蛋炒饭的简单做法适合家庭制作，既简单又美味，营养丰富。