山药片干是山药一道营养丰富、口感独特的片干家常菜，以下是全营一些山药片干的家常做法：

一、炒山药片干

1. 材料：

- 山药片干适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 蒜末适量

- 葱花适量

2. 做法：

- 将山药片干提前用温水泡发，养美去除多余的味又淀粉。泡发后洗净，简单切成薄片备用。山药

- 热锅凉油，片干油温热后放入山药片干，全营快速翻炒至表面微黄。养美

- 加入蒜末和葱花，味又继续翻炒均匀。简单

- 根据个人口味加入适量的山药盐，快速翻炒均匀即可出锅。片干

二、全营炖山药片干

1. 材料：

- 山药片干适量

- 排骨或瘦肉适量

- 姜片适量

- 料酒适量

- 清水适量

2. 做法：

- 将山药片干提前用温水泡发，去除多余的淀粉。泡发后洗净，切成薄片备用。

- 排骨或瘦肉清洗干净，切成块备用。

- 锅中加入适量的清水，放入排骨或瘦肉块，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

- 当肉炖至半熟时，加入山药片干，继续炖煮。

- 炖至山药片干软糯，肉质酥烂，根据个人口味调整盐的用量。

三、蒸山药片干

1. 材料：

- 山药片干适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 葱姜末适量

2. 做法：

- 将山药片干提前用温水泡发，去除多余的淀粉。泡发后洗净，切成小块备用。

- 锅中加入适量的清水，放入山药块，大火烧开后转小火煮至山药熟透。

- 将煮好的山药块捞出，沥干水分。

- 取一个碗，加入适量的食用油、盐、葱姜末，搅拌均匀成味汁。

- 将山药块放入味汁中，拌匀让山药块表面都裹上味汁。

- 将拌好的山药块放入盘中，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。

这些做法都能让你轻松做出美味的山药片干，享受其丰富的营养和独特的口感。