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发糕的做法:松软又好吃,教你轻松做出美味发糕!

时间:2025-05-12 22:03:15 来源:



当然可以,发糕法松以下是软又发糕的做法:

一、材料准备

1. 主料

- 中筋面粉:200克

- 酵母粉:5克

- 温水:适量

2. 辅料

- 糖:30克

- 植物油:少许

二、好吃制作步骤

1. 和面

- 发酵面团:将中筋面粉、教轻糖和酵母粉混合均匀,出美加入温水,发糕法松揉成光滑的软又面团。盖上湿布或保醜膜,好吃放置温暖处进行第一次发酵,教轻大约需要1小时,出美直到面团体积膨胀到原来的发糕法松两倍大。

2. 分割面团

- 排气分割:将发酵好的软又面团轻轻按压排出气泡,然后分成小剂子,好吃每个剂子搓圆备用。教轻

3. 包制和二次发酵

- 包馅:取一个剂子,出美擀成圆饼状,放入适量的馅料(例如红豆沙或芝麻),然后将饼卷起来,捏紧封口。

- 二次发酵:将包好馅的面团放在蒸盘上,进行第二次发酵,大约30分钟。

4. 蒸制

- 准备蒸锅:在锅中加入适量的水,水开后将蒸锅放入,保持中火。

- 蒸制:将二次发酵好的发糕放入蒸锅中,用大火蒸约20-30分钟,直到发糕表面变得松软即可。

三、注意事项

1. 和面时要确保没有干粉,面团要揉到表面光滑。

2. 发酵过程中要保持室温适宜,避免温度过高或过低。

3. 包馅时注意封口要紧密,以免蒸制过程中油液流出。

4. 根据个人口味,可以在馅料中加入不同的食材,如红枣、核桃等,增加风味。

如果您是希望获取更多关于发糕的做法,请提供更具体的信息,以便我能更好地帮助您。



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