好的家常简单，以下是炸茄做法为你准备的家常炸茄子的做法：

一、材料准备

1. 茄子：2个（中等大小）

2. 面粉：适量

3. 盐：少许

4. 食用油：适量

5. 蒜末：适量（可选）

6. 辣椒粉或辣椒酱：适量（可选）

二、外脆味烹饪步骤

1. 准备食材：茄子洗净切条，内嫩用盐腌制10分钟，又美然后用清水冲洗干净。家常简单

2. 裹面粉：将腌好的炸茄做法茄子条均匀地裹上一层面粉。

3. 炸制：锅中倒入足量食用油，外脆味烧至五成热时，内嫩放入裹好面粉的又美茄子条，中火炸至金黄色，家常简单捞出沥油。炸茄做法

4. 调味：如果喜欢，外脆味可以在炸好的内嫩茄子条上撒上蒜末和辣椒粉增加风味。

5. 出锅装盘：将炸好的又美茄子条装盘，可以搭配蘸料一起食用。

三、小贴士

1. 茄子要选择新鲜的，这样炸出来的茄子才会外脆内嫩。

2. 裹面粉时要均匀，这样炸出来的茄子才会酥脆可口。

3. 炸制过程中要注意火候，避免外焦里生。

4. 这道家常炸茄子的做法简单又美味，适合家庭制作，既能品尝到茄子的美味，又能享受到简单的炸制过程。