好的美味，以下是营养易学为你准备的虾仁鸡蛋羹的做法：

一、材料准备

1. 鸡蛋：3个（最好使用新鲜鸡蛋）

2. 虾仁：150克

3. 盐：适量

4. 葱花：少许（可选）

二、简单烹饪步骤

1. 准备食材：虾仁洗净去壳留尾，虾蛋羹用少许盐和料酒腌制10分钟。仁鸡鸡蛋打入碗中，做法加入少许盐打散备用。美味

2. 蒸制：锅中加水烧开，营养易学将腌制好的简单虾仁放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。虾蛋羹

3. 倒入蛋液：将调好味的仁鸡鸡蛋液缓缓倒入已经铺上一层保鲜膜的盘中，避免产生大量气泡。做法

4. 蒸制：将盘子放入已经烧开水的美味蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（具体时间根据蛋羹的营养易学大小和厚度调整）。

5. 出锅装盘：蒸好后取出盘子，简单撒上葱花点缀，即可享用。

三、小贴士

1. 虾仁要选择新鲜的，这样蒸出来的虾仁才会更加鲜美。

2. 蒸制过程中要注意火候，避免蒸得过老影响口感。

3. 这道虾仁鸡蛋羹做法简单易学，适合家庭制作，既能品尝到虾仁的鲜美，又能享受到简单的烹饪过程。