芹菜是芹菜一种营养丰富、口感清新的才更尝试蔬菜，通过不同的美味烹饪方法可以制作出多种美味的菜肴。以下是做法值一些建议，可以帮助你更好地烹饪芹菜：

一、芹菜芹菜炒肉丝

1. 材料：芹菜200克，才更尝试猪肉（如里脊肉）100克，美味大蒜几瓣，做法值生抽、芹菜料酒、才更尝试盐、美味淀粉各适量。做法值

2. 做法：猪肉切丝后用生抽、芹菜料酒、才更尝试盐和淀粉腌制15分钟；芹菜洗净后切成段，美味大蒜切末。热锅凉油，下入腌好的猪肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入芹菜段，大火快速翻炒。芹菜变软后，加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀即可出锅。

3. 特点：这道菜色泽鲜艳，口感清爽，是一道非常适合夏天的家常菜。

二、芹菜拌豆腐

1. 材料：芹菜200克，嫩豆腐1盒，大蒜几瓣，生抽、香醋、香油、糖、辣椒油各适量。

2. 做法：芹菜洗净后切成段，豆腐切成小块。将芹菜和豆腐放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、糖和辣椒油拌匀。静置几分钟后，再次拌匀即可食用。

3. 特点：这道菜口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有芹菜的清脆，非常适合喜欢尝试新口味的食客。

三、芹菜花生米

1. 材料：芹菜200克，生花生米100克，食用油适量。

2. 做法：芹菜洗净后切成段，花生米也焯水后沥干。锅中倒入足够的油，烧热后放入芹菜和花生米，小火慢炸。待花生米炸至金黄酥脆时，捞出控油。将炸好的芹菜和花生米混合，撒上适量的盐拌匀即可食用。

3. 特点：这道菜口感酥脆，花生米的香味与芹菜的清香相得益彰，非常适合作为下酒菜或休闲小吃。

四、芹菜拌腐竹

1. 材料：芹菜200克，腐竹100克，大蒜几瓣，生抽、香醋、香油、糖、辣椒油各适量。

2. 做法：芹菜洗净后切成段，腐竹提前泡发好后切成小段。将芹菜和腐竹放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、糖和辣椒油拌匀。静置几分钟后，再次拌匀即可食用。

3. 特点：这道菜口感丰富，既有腐竹的韧性，又有芹菜的清香，非常适合作为下酒菜或休闲小吃。

五、芹菜炒虾仁

1. 材料：芹菜200克，虾仁100克，大蒜几瓣，生抽、料酒、盐、淀粉各适量。

2. 做法：虾仁去壳去肠线后洗净，用生抽、料酒、盐和淀粉腌制15分钟。芹菜洗净后切成段，大蒜切末。热锅凉油，下入腌好的虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入芹菜段，大火快速翻炒。芹菜变软后，加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀即可出锅。

3. 特点：这道菜口感鲜嫩，虾仁的鲜美与芹菜的清香相得益彰，非常适合作为下酒菜或休闲小吃。

以上五种芹菜的创意做法，你可以尝试一下，相信你会喜欢上这种烹饪方式！