当然可以,白萝卜炖补以下是排骨一份简单又美味的白萝卜炖排骨做法:
材料
1. 排骨:500克(建议使用肋骨部分,因为带有较多的法温骨髓和胶原蛋白)
2. 白萝卜:1个(中等大小)
3. 姜片:几片
4. 料酒:适量
5. 清水:足够覆盖排骨
6. 盐:少许
7. 胡椒粉:少许
8. 八角:1-2颗
9. 香叶:2-3片
10. 花椒:1小撮(可选)
11. 香菜:少许(用于装饰)
做法
1. 准备排骨:将排骨洗净后切成适当大小的块。在锅中烧开一锅水,暖滋加入一些料酒和姜片,美味将排骨放入焯水去腥,佳肴焯水大约3-5分钟后捞出,白萝卜炖补用冷水冲凉,排骨沥干水分。法温
2. 炖煮排骨:在炖锅中加入适量的暖滋清水,放入焯好水的美味排骨、白萝卜、佳肴姜片、白萝卜炖补料酒、排骨八角、法温香叶和花椒。大火烧开后转小火慢炖约1-2小时,直到排骨熟透。
3. 调味:根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢更鲜辣的味道,可以在炖煮过程中加入切碎的蒜瓣和辣椒。
4. 出锅前撒香菜:炖煮完成后,撒上切好的香菜作为点缀。
5. 热腾腾享用:将炖好的排骨和白萝卜盛出,趁热食用,享受这道温暖滋补的美味佳肴。
这样一道简单的白萝卜炖排骨就完成了,既适合冬天暖身,也适合需要补充胶原蛋白的人群。
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