豆角炒肉是简单角炒家常一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，又美而且营养丰富。味豆以下是做法制作这道菜的基本步骤：

一、材料准备

1. 豆角：200克（去筋切段）

2. 猪肉：150克（切薄片或丝）

3. 大蒜：2瓣（切片）

4. 姜：一小块（切丝）

5. 青红椒：各半个（切丝，简单角炒家常增加颜色和口感）

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：1汤匙

9. 料酒：1汤匙

10. 白糖：少许

11. 水淀粉：1茶匙（用于勾芡，又美可选）

二、味豆制作步骤

1. 准备材料：豆角洗净后切成4-5厘米长的做法段；猪肉用料酒、生抽腌制10分钟；大蒜和姜切片备用。简单角炒家常

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，又美油热后先放入大蒜和姜丝炒香。味豆

3. 炒肉片：将腌好的做法猪肉片倒入锅中快速翻炒至变色，炒至肉片表面微焦。简单角炒家常

4. 加入豆角：将豆角倒入锅中，又美与肉片一起翻炒。味豆

5. 调味：加入适量的盐、生抽和少许白糖，根据个人口味调整。

6. 加水勾芡：如果喜欢汤汁浓郁一些，可以加入少量水，开大火烧开后转中火煮至豆角变软。

7. 加入青红椒：青红椒切丝后加入锅中，继续翻炒均匀。

8. 出锅前调整：最后撒上少许水淀粉，翻炒均匀使汁液稍微浓稠，即可出锅。

三、小贴士

1. 豆角在炒制过程中容易失去鲜绿色泽，因此建议使用快火快炒的方式，以保持其颜色。

2. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整，但切记不要过多，以免盖过豆角和肉的清香。

3. 勾芡时要注意火候，避免淀粉结块，影响菜肴的口感。

通过以上步骤，你可以制作出简单又美味的豆角炒肉，为家人带来一顿温馨的家常美食。